Ein kulinarischer Streifzug durch die südliche Steiermark und Friaul Julisch Venetien
von Peter Ramspacher
Peter Ramspacher, Naturwissenschafter, Schnapsbrenner, Maler und begeisterter Koch lebt in der Südweststeiermark und war wiederholt beruflich im Friaul unterwegs. Als Kenner der südlichen Steiermark und des Friauls begibt er sich auf eine kulinarische Reise durch diese beiden interessanten Regionen und zeigt in eindrucksvoller Weise Gemeinsamkeiten beider Regionen auf. So stellt sich der weststeirische Karpfen den Meeresfischen aus der Lagune von Grado oder das steirische Kürbiskernöl dem Olivenöl aus der Anbauzone um Triest. Die interessant zusammengestellten Themenkreise reichen von der traditionellen Küche beider Regionen über Bier, Wein, Schnaps, Schinken und Käse bis zu Schokolade. Es sind vor allem die lokalen Spezialitäten und traditionellen Produkte, die in dem reich illustrierten Buch Aufnahme fanden, aber auch typische Gaststätten, Kaffeehäuser oder Konditoreien.
328 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag
Format 23 x 23 cm
durchgehend 4-farbig
ISBN 978-3-900254-37-7
